Fruit that makes you smile

La plupart des consommateurs choisit la conférence comme la poire la plus délicieuse.

Des adaptations récentes de la culture ont résulté à une amélioration forte de la qualité. Les arbres sont maintenant découpés d’une façon plus ouvert et le nombre de fruits est fortement réduit à la main jusqu’au maximum 200.000 à 250.000 pièces de fruits par hectare.

Ces mesures ont un impact fort à la qualité.

Amender reçoit aussi beaucoup plus d’attention maintenant : une provision améliorée de potassium donne un meilleur taux de sucre, mais aussi d’autres éléments nutritionnels comme nitrogène, magnésium, calcium, manganèse, fer et zinc ont un impact positif sur la qualité de nos fruits.

Croustillant et tendre

On peut manger les poires Conférence au début de la maturation, quand elles sont encore croustillantes, bien que à la fin de la maturation.

Dans ce deuxième cas la poire est complètement mure et la chair est tendre fondante et a un gout sucré et aromatique.

Vu la conversion assez vite de ferme vers tendre, il est important de garder les poires toujours au frais (0°C) pendant la chaine.

Le consument aussi garde de préférence les poires dans un environnement frais.

Couleur

Les poires Conférence doivent avoir une couleur de base verte.

Des fruits avec une couleur pale jaune sont en général dans un stade assez avancé de la maturation, et sont uniquement adaptés la consommation directe.

Chair de fruit

Si la chair est encore ferme en coupant la poire mais assez humide, les poires sont optimales pour les amateurs de poires fermes.

Quand la chair est encore verte-blanche mais quand-même tendre, la poire est optimale pour les amateurs de poires tendres de bon gout.

Les atouts de nos poires Conférence :

Disponible toute l’année

Une des poires les plus délicieuses

Rafraichissant et désaltérant

Convient à chaque moment de manger

Quasi pas de trognon, donc idéal pour les enfants

Une poire de taille moyenne représente plus que la moitié de nombre de fruits recommandés

Riche en fibres

Faible en calories

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